Magari(マガーリ)

Magari(マガーリ)の
秋を楽しむパスタ

炭火焼松茸のアーリオオーリオ

日本の王道のキノコを存分に食べてください。 宮下 照生

バリラ スパゲッティ―ニ 50g／オリーブオイル／ニンニク／タカの爪／イタリアンパセリ／スダチ／ローズマリー／松茸／塩

1. 1)松茸を炭火で焼く。
2. 2)フライパンにオリーブオイル、つぶしたニンニク、タカの爪を入れ、弱火にかける。
3. 3)パスタをゆでる。
4. 4)ローズマリー、イタリアンパセリを細かくきざむ。1）の松茸を細かくさいて合わせる。
5. 5)パスタがゆであがったら、2）と合わせる。
6. 6)皿に盛りつける。4）をパスタの上にかざり、スダチの皮をすって散らして完成。